Når du ser et Stjerneskud

Ja, det var meningen at vi skulle rigtig lørdagshygge med et stort hjemmelavet Stjerneskud, men der kom desværre noget i vejen. Vi endte i stedet med at tilbringe noget af eftermiddagen og aftenen hos vagtlægen, hvor der sad frygtelig mange mennesker. Oskar havde desværre meget høj feber og jeg tror aldrig jeg har set ham sidde så stille, men heldigvis er det bare en virus. Det betød dog at vi først var hjemme ved 19-tiden og der var der altså ingen af os som orkede, at gå i køkkenet. Vi spiste derfor resterne af oksegryden fra lørdag, hvilket var lidt kedeligt, da vi lige havde sat næsen op efter en Stjerneskud.
Et Stjerneskud er et højtbelagt smørrebrød, hvor et ristet franskbrød serveres med paneret fiskefilet, dampet fiskefilet og så toppes af med rejer. Det pyntet endvidere efter alle kunstens regler med citron, salatblade, asparges, kaviar, dild, rød dressing, agurk og vist også tomat. 
Jeg havde forinden besluttet, at jeg ikke ville købe alt muligt garniture men at vi måtte nøjes med hvad vi allerede havde herhjemme. Det blev derfor ikke pyntet helt efter forskrifterne, men hold op det smagte godt. 
Jeg skriver ikke nogen opskrift, men lader billedet tale for sig selv. 

Jeg havde helt glemt hvor lækkert sådan en smørstegt spætte smager. MUMS, en mundfuld af himmeriget. Jeg kunne sagtens "nøjes" med et Stjerneskud til aftensmad hver søndag, det vil I ikke høre nogen klager over. Jeg får næsten lyst til, at indføre smørrebrødssøndag.
Oskar er desværre ikke ret meget bedre end igår, men jeg krydser fingre for at han får det bedre imorgen. Han blev i hvert fald snydt for den lækre fisk, men vi må vist inden ikke alt for længe have lavet de fiskefingre igen. De var nemlig en succes.
God søndag til jer der kiggede forbi.