Coq au vin blanc

I dag har vi fået lørdagskylling, men ikke sådan en fætter i foliebakke fra frost, nej den var derimod tilberedt i hvidvin og fløde. Resultatet er en rustik og lækker ret, som passer helt perfekt til det begyndende danske efterår. Sovsen er super blød og smagfuld, og vi ender altid med at spise for meget, da man lige skal have bare lidt mere. 
Jeg har som altid fulgt opskriften fra foodfanatic.dk og du finder opskriften lige her. Det er en god opskrift dog har jeg lavet lidt ændringer for min "hane" ryger ikke i ovnen, men simrer færdig på komfuret. Jeg tilsætter også tre gange så mange svampe, da vi her i huset elsker svampe, men ellers er jeg vidst meget tro til originalen. 

Jeg lavede dobbelt portion, og derfor kunne jeg endnu engang smide et par dages aftensmad i fryseren. Jeg syntes denne ret egner sig ganske godt til at blive frosset, og så er det nemt lige at koge en gang ris eller lave en kartoffelmos på dagen. 
Nu har vi smidt os på sofaen med et afsnit af ynglingsserien "Fringe" og lidt snolder, mens ham lille Oskar sover. Han er ikke helt på toppen endnu, så vi er vist alle lidt brugte. 
Fortsat god aften og ikke mindst god weekend til jer der kigger forbi bloggen.