Økologiske grynstykker og rugbrød fra AMO

For et par uger siden fik jeg en mail, hvor jeg blev spurgt om jeg havde lyst til, at prøve en række nye produkter fra AMO. Da jeg fik læst mailen ordentligt igennem viste det sig, at det var en lancering af nogle nye økologiske produkter. Min pakke indeholdt økologisk hvedemel, en blanding til havrestykker og en rugbrødsblanding. 
Jeg syntes derfor det kunne være skægt, at prøve mig ud i denne pose-blandings-jungle og det eneste jeg skulle bruge for, at komme i gang var sådan set bare vand fra hanen og et par pakker gær.
Her ser du resultatet.

Normalt køber jeg ikke sådanne blandinger, da jeg egentlig godt kan lide at sætte mit egen præg på mit brød og så syntes jeg også, at løsningen er lidt for dyr. Oveni sælges disse produkter som værende en nem og tidsbesparende løsning, men lige netop dette syntes jeg  er noget vrøvl. Havrestykkerne som jeg bagte var ikke meget anderledes end de langtidshævede boller jeg normalt bager, hvor man sådan set bare bruger hvad man har af mel og gryn i skabene. Her ser jeg altså ikke tid som en afgørende faktor.
Rugbrød er jeg aldrig rigtigt kommet i gang med og det skyldes måske, at jeg er en sand mester i at tage livet af en surdej. Så hvor vidt en allerede blandet pose er nemmere ved jeg ikke, men ét er at det i hvert fald ikke er med surdej.
Det var meget skægt at prøve disse blandinger og må da indrømme, at det færdige resultat faktisk smagte godt. 
Det må dog tilføjes, at jeg ikke i fremtiden vil benytte mig af disse eller lignende produkter. Jeg elsker at bage mit eget brød og så må jeg tilstå, at selvom rugbrødet blev ganske godt om end lidt tørt, så foretrækker jeg at man kan smage surdejen. Desuden må der meget gerne være masser af frø og kerner i, hvilket var helt fraværende. 
Ovenstående blev bagt i forrige weekend, da vi var inviteret til frokost hos Louise, frække Viktor og Peter. Vi skulle bidrage med brød og lidt sødt til kaffen, men desværre blev ham  frække Viktor syg og derfor røg bagværket i fryseren i stedet. Vi regner med at tage revanche en anden god gang og så krydser vi fingre for, at vi ikke løber ind i mere sygdom. 
God weekend.